• En classification classique de Cronquist (1981)², cette famille n’existait pas et ces plantes étaient assignées à la famille des Liliacée.
• En classification phylogénétique APG (1998), la famille des Alliacées est une famille de plantes monocotylédones. Zoo

• Cette famille cosmopolite ne comporte que des plantes herbacées vivaces, le plus souvent à bulbe, rarement rhizomateuses.
• La tige est souvent réduite à une hampe nue.
• Les fleurs sont régulières (actinomorphes).
• Les fleurs sont le plus généralement regroupées en une inflorescence en ombelle, à l’extrémité de la hampe florale souvent nue.
• Le périanthe est formé de six tépales pétaloïdes libres qui ont plus ou moins tendances à se souder.
• Le gynécée est formé de trois carpelles soudés, portant un style. Chaque ovaire est supère et contient un ou plusieurs ovules anatropes ou campylotropes. La placentation est toujours axile.
• L’androcée se compose de six étamines fertiles à filets, appendiculées ou non. Les anthères sont dorsifixes, introrses, à déhiscence longitudinale. Il faut toutefois relever des cas d’étamines stériles, des staminodes, dans certaines espèces.
• Ces plantes sont hermaphrodites.
• Les inflorescences sont généralement parfumées, mais peuvent être inodores.
• Le fruit est une capsule. Les graines sont albuminées.
• L’embryon peut être droit ou courbé.

Principaux genres de la famille Asteraceae

Pissenlits (Taraxacum) – Sénéçons (Senecio) – Liondents(Leontodon) – Crépides(Crepis) – Epervières(Hieracium) – Cirses(Cirsium) – Chardons(Carduus) – Centaurées(Centaurea), Achillée(Achillea)